Ｓｔｅｐ　ｂｙ　Ｓｔｅｐ

珍しく「うちごはん」ネタ

わが家の特製ハンバーグを紹介します
別名「三枚肉バーグ」ともいう

まずは。。。

ででーーんと６００ｇ近い肉さばきから

と言っても皮を削ぐだけ

そして、私の助っ人登場


フードプロセッサーでミンチにします

と、その前に
手前にあるパン粉。。。。。実はお麩
食パンでは、炭水化物だけになってしまうところを
お麩なら、植物性たんぱく質が取れてＧｏｏｄ
これをフープロで粉にします



固まり肉が、あっという間にミンチ

うちでは、ひき肉は買いません
何の肉が使われているか分からないというのもあるけど
このフープロが大活躍してくれます

肉をビニール袋に移したあと
たまねぎ、にんじん、ピーマンをフープロに入れ
野菜も５秒でみじん切り

肉と混ぜ合わせ、空気を抜く程度にビニールの上からモミモミ




熱したフライパンへ投入

写真では小さく見えるのが残念
このサイズ、なんと！直径４０ｃｍほどのフライ鍋

ちなみに、普通に家庭で使われるフライパンのサイズ２１ｃｍくらい
このハンバーグの直径がそれくらい

蓋をして蒸し焼きしてる間に
ソースを作ります



それぞれ3分の一ほど残しておいた野菜に
ケチャップ２００ｃｃ
みりん１００ｃｃ
ウスターソース５０ｃｃ

甘さや辛さはお好みで調整してください
野菜たっぷりソースの出来上がり




レンジで蒸したジャガイモと一緒に
鍋へ入れま～す

これがまた美味し～いの



塩コショウの味付けなしでも
ジューシーでふわふわなハンバーグの出来上がり

ソースに絡めたジャガイモがもっちりもちもち

みんな大好きな「三枚肉バーグ」
あっという間に完食です